Кабачок относится к однолетним культурам семейства тыквенных. Кабачок является достаточно теплолюбивым растением, для прорастания его семян необходима температура +12-14°С, для нормального развития и роста необходимо 20°С тепла.
Несмотря на теплолюбивость, кабачок способен выдержать небольшие похолодания. В то время как низкие температуры губят другие представителей семейства тыквенных, растение кабачка не прекращает свое развитие, а лишь замедляет его.
Кабачок очень требователен к плодородию почвы. Чтобы получить хороший урожай, необходимо выделить под посадку участок, хорошо заправленный удобрениями и органикой. Кроме того, не следует сажать кабачок на одном месте два года подряд либо после других тыквенных культур. Любая тыквенная культура, в том числе и кабачок, сильно истощают почву, для того, чтобы количество питательных веществ и микроэлементов восстановилось в почве, понадобится несколько лет. Высаживая кабачок, следует позаботиться о дополнительном питании растения.
У кабачка присутствуют обоеполые цветки, то есть урожай будет только при перекрестном опылении. Формирование завязи имеет свои особенности. Вначале у кабачка образуются мужские цветки, женские появляются несколько позже. Продолжительность жизни женского цветка – всего один день и если не произойдет опыление, завязь не сформируется. Если наблюдается слабый лет насекомых, опылять цветки кабачка следует вручную. Для этого с куста срывают мужской цветок, с него удаляют лепестки и опыляют женские цветки кабачка. Одного мужского цветка хватает для опыления 5-6 женских.
Для пищи используют зеленцы кабачка, 5-8 –дневной завязи. Для получения семян на кусте оставляют необходимое количество плодов до полного их вызревания.
На протяжении всего вегетационного периода проводят 2 подкормки раствором коровяка. Как и патиссону, кабачку необходим редкий, но обильный полив.
В начале роста посадки кабачка следует полоть, убирая сорную траву. Когда растение достигнет своего максимального роста, необходимость прополки отпадет, поскольку широкие листья растения попросту не дадут возможности сорнякам вырасти. Не стоит забывать о мульчировании, это позволит сохранить на грядке с кабачками влагу, а, следовательно, сократит полив.
